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奥杰 2005年莎丽斯

描述: 在酿造工艺类似于1998年。该酒具有平衡,高雅,厚重和典型的澳杰口感。它将保持原味的微妙的微妙胡椒和香料的口味,珍藏6年后,瓶子独特的包装将展现出这款红酒的魅力。

年份: 2005
酿酒师:布赖恩威尔逊

技术资料
收获日期:
2005年4月14日
葡萄糖: 13.5波美
PH值: 3.3
含酸量:6.7克/升
酒精度:14%
窖藏:立刻喝的话可以感受它的清新,芬芳的口感,如果珍藏10后再享用的话,口感更好。

评论: 
     
 在2004 - 2005的生长季节期间,从转色期到收获期(从开始着色到果实开始枯萎大约5%),大约需要持续10周左右,在开始降雨前及时进行挑选。干净的果实,中型,合适的含水成分和良好的含酸度,有利于葡萄酒能够储藏时间更长久。我们是如此的幸运!

     
这款 ‘Ozze’ Cabernet Shiraz 陈年酒中38%用法国橡木桶,是不同于库珀斯的混合橡木,62%使用美国橡木。这种独特的桶由干燥的木棒做成。这种酒在橡木桶需要15个月才能酿成并足以维持设拉子果味的平衡。

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