描述： 在酿造工艺类似于1998年。该酒具有平衡，高雅，厚重和典型的澳杰口感。它将保持原味的微妙的微妙胡椒和香料的口味，珍藏6年后，瓶子独特的包装将展现出这款红酒的魅力。

年份： 2005
酿酒师：布赖恩威尔逊

技术资料
收获日期：2005年4月14日
葡萄糖： 13.5波美
PH值： 3.3
含酸量：6.7克/升
酒精度：14％
窖藏：立刻喝的话可以感受它的清新，芬芳的口感，如果珍藏10后再享用的话，口感更好。

评论： 
      在2004 - 2005的生长季节期间，从转色期到收获期（从开始着色到果实开始枯萎大约5％），大约需要持续10周左右，在开始降雨前及时进行挑选。干净的果实，中型，合适的含水成分和良好的含酸度，有利于葡萄酒能够储藏时间更长久。我们是如此的幸运！

      这款 ‘Ozze’ Cabernet Shiraz 陈年酒中38％用法国橡木桶，是不同于库珀斯的混合橡木，62％使用美国橡木。这种独特的桶由干燥的木棒做成。这种酒在橡木桶需要15个月才能酿成并足以维持设拉子果味的平衡。